Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Merah, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. Penggunaan sangkar jaring terapung kekal sebagai sistem traditional utama dalam penternakan kerapu dan jenahak. Sistem penternakan untuk siakap putih menggunaka sangkar bersaiz kecil (3 m × 3 m) ke saiz sederhana (6m × 6 m). Kepadatan stok dalam sangkar berbeza dari 300 hingga 1000 juvenil/sangkar. Tempoh ternak dilanjutkan 6 hingga 12 bulan, bergantung kepada spesies dan saiz permintaan. Ikan ini dipasarkan untuk pasaran tempatan pada 300-600 g atau selepas diternak 4-6 bulan di kolam untuk pasaran tempatan. Untuk pasaran eksport pula, saiz adalah pada 3-5 kg/ ikan di mana ikan diternak di kolam dan sangkar laut.
Baca Selanjutnya...
