​Ikan Merah juga dikenali sebagai ikan Siakap Merah, atau nama saintifiknya Lutjanus argentimaculatus merupakan ikan air masin. ​​​​Penggunaan sangkar jaring terapung kekal sebagai sistem traditional utama dalam penternakan kerapu dan jenahak. Sistem penternakan untuk siakap putih menggunaka sangkar bersaiz kecil (3 m × 3 m) ke saiz sederhana (6m × 6 m). Kepadatan stok dalam sangkar berbeza dari 300 hingga 1000 juvenil/sangkar. Tempoh ternak dilanjutkan 6 hingga 12 bulan, bergantung kepada spesies dan saiz permintaan. Ikan ini dipasarkan untuk pasaran tempatan pada 300-600 g atau selepas diternak 4-6 bulan di kolam untuk pasaran tempatan. Untuk pasaran eksport pula, saiz adalah pada 3-5 kg/ ikan di mana ikan diternak di kolam dan sangkar laut.

Baca Selanjutnya...